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これは何でしょう。

正解は「いい野菜」はい、正解です！はい、面白く無いです。というのはさておき、岐阜の父からいろいろな野菜が届いた。第１弾は玉ねぎ、赤玉ねぎ、じゃがいも、にんにく、第２弾はなす、ピーマン、ししとう、きゅうり、ミント、オクラ、いんげんといったような内容。父はもう１０年以上も家庭菜園をやっているが、家庭菜園と呼ぶにはけっこう気合が入っていると思う。かなり多種の野菜を作っていて、一年中いろいろな野菜を作っているし、毎年なにか新しい野菜を作り始める。どんなことでも１０年やればプロフェッショナルになるというが、本当にそうだと思う。いろいろな種類の野菜だけでなく、完全に無農薬なのだ。農薬を使ったほうが簡単に作れるのは事実だが、せっかく自分で作るのであればと、無農薬で作っている。

岐阜に帰るとたまに畑に一緒にいくことがあるが、野菜が成長して実をつけて、収穫し、いただく。これは非常に人間にとって素晴らしいサイクルだと思っている。もちろん、うまく育たないこともあるだろう。それも含めてだ。というのは、走ることも同じ意味があると思っていて以前に書いたことがある。全くゼロから始める。最初は５キロしか走れない。しかし、毎日少しずつ走っていると１０キロ、そしてハーフマラソンぐらい走れるようになる。この辺りで大会に出て達成感がある。そして、フルマラソン、そしてトレイルに領域を広げたり、ウルトラマラソンの世界に行ったりと。

球技だったりとかテクニックやセンスがいる運動は練習をしてもうまくならないことがあるが、走ることなら誰でもできる。そして、練習を重なれば確実に上達する。そして、大会に出れば分かりやすいゴールという果実を得ることができる。社会というものは厳しいもので、努力や練習を重ねたからといって上達することばかりではない。いくら練習を重ねても成功するとは限らない。だけれど、走るということは単純がゆえに誰でも上達する。だから、人間の精神にとって非常に良いものだ。拠り所にさえなる気がするのだ。植物を育てることも同じ。これは、成長の過程が見れるし、最後は食べて自分の一部になっていく。これは、良いよなと思う。

って、長くなったが、久しぶりに料理ブログ。

料理名：揚げない手羽先
所要時間：20分
コスト：300円
ポイント：
おいしさ：★★★★
アレンジ１：胡椒をかければスパイシーになるが、家庭ではそこまで胡椒かけないだろって思った
ひとこと：うまいけど、上げていないので世界の山ちゃんぽくない
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/1596454

料理名：ナスの南蛮
所要時間：15分
コスト：150円
ポイント：冷やして食べてもうまい。父の作ったなす
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：青じそがいいアクセント
ひとこと：うまい。砂糖を少なめでいいかも。
参考レシピ：http://cookien.com/recipe/66/

料理名：ピーマンとしめじの味噌炒め
所要時間：15分
コスト：200円
ポイント：味噌、酒、みりん、醤油少しという王道調味料
おいしさ：★★★★
アレンジ１：
ひとこと：自作レシピ
参考レシピ：

料理名：砂肝と赤玉ねぎともやしいため
所要時間：15分
コスト：200円
ポイント：
おいしさ：★★★
アレンジ１：胡椒とかにつけてある砂肝を買って野菜と炒めた自作レシピ
ひとこと：ちょっと胡椒が効きすぎていたかも。
参考レシピ：

料理名：カツオ切っただけ
所要時間：5分
コスト：300円
ポイント：
おいしさ：★★★★
アレンジ１：生姜を多めにするといい
ひとこと：まあ、うまいよね。
参考レシピ：

料理名：小松菜のガーリック炒め
所要時間：10分
コスト：100円
ポイント：
おいしさ：★★★★
アレンジ１：父の作ったガーリックを使った。
ひとこと：海外のにんにくよりも香りがいいし、擦ると色が綺麗
参考レシピ：

料理名：茹でトウモロコシ
所要時間：10分
コスト：100円
ポイント：
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：水をほとんど使わない
ひとこと：茹でただけ。うまい。
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/2271521

料理名：レバニラ炒め
所要時間：15分
コスト：200円
ポイント：赤玉ねぎを使った
おいしさ：★★★★
アレンジ１：にんにくをきかせた
ひとこと：
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/236222

料理名：きゅうりチーズゆで玉子のサラダ
所要時間：10分
コスト：100円
ポイント：暑くなるとこうした料理が増える
おいしさ：★★★★
アレンジ１：
ひとこと：うまいもまずいもなくて、ドレッシングの味
参考レシピ：

料理名：赤玉ねぎとわかめのサラダ
所要時間：10分
コスト：100円
ポイント：赤玉ねぎのほうが切るときに目にしみるのは気のせいか？
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：玉ねぎは水に晒すのがポイント
ひとこと：これも外れるはずがない。そして火を使わないレシピ
参考レシピ：

料理名：えのきとさつま揚げの煮物
所要時間：10分
コスト：150円
ポイント：酒、醤油、みりんで煮るだけ
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：すんごく簡単に作れる
ひとこと：
参考レシピ：

料理名：ふすまパン・ゴマ入り
所要時間：5分
コスト：200円
ポイント：低糖質ダイエットで流行っているふすま(ブラン)を入れた。水は少し多め。
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：ごまを入れて風味と食感アレンジ
ひとこと：強力粉２００ｇ、ふすま40g、薄力粉10g
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/3055014

このパンとは関係ないけど、富澤商店で「春よ恋」という国産小麦粉を３キロ買った。大袋だとスーパーで買う小麦粉よりも割安だ。そしてサフのドライイースト赤も買った。こちらも大袋だとすごく安い。ついでにレーズンも。サミットで買った材料との味の違いが楽しみ。

料理名：上げないコロッケ
所要時間：50分
コスト：300円
ポイント：コロッケはけっこう手間だな。
おいしさ：★★★★
アレンジ１：カレー粉を入れてカレー味も作った。
ひとこと：あげてないのでコロッケっぽくないが、油を敷いてフライパンで焼けばちょっとさくさく感が出る。
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/1620075

料理名：ネバネバ和物
所要時間：分
コスト：150円
ポイント：
おいしさ：★★★★
アレンジ１：納豆、青じそ、オクラ、わかめをダシと醤油で和えた
ひとこと：自作レシピ。
参考レシピ：

料理名：なすキャベツひき肉の味噌炒め
所要時間：20分
コスト：250円
ポイント：味噌炒めははずれない
おいしさ：★★★★
アレンジ１：
ひとこと：余った野菜をひき肉で炒めた。
参考レシピ：

料理名：トマトと赤玉ねぎのサラダ
所要時間：10分
コスト：150円
ポイント：
おいしさ：★★★★
アレンジ１：
ひとこと：本当にサラダ多いな。夏だな。
参考レシピ：

料理名：エリンギ卵炒め
所要時間：10分
コスト：150円
ポイント：ちょっと砂糖をいれた。
おいしさ：★★★
アレンジ１：
ひとこと：半熟じゃなかったｗ
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/2050410

料理名：チーズ入パン
所要時間：5分
コスト：200円
ポイント：チーズをたっぷり入れてこねた
おいしさ：★★★★
アレンジ１：焼いた後はあんまりチーズの味がしない。
ひとこと：買った食パンみたいに木目が細かった
参考レシピ：

パンはいろいろ作っている。というか毎週２回焼いていて、ほぼ毎回何かアレンジを加えている。毎日食べるからアレンジしないとマンネリ化するし、同じ元を作るから一工夫すると変化が何か明確になる。チーズをいれるとキメが細かくなるとか、ふすまを入れた時の香りの良さとか。

テンプレ
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料理名：
所要時間：分
コスト：円
ポイント：
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：
ひとこと：
参考レシピ：