料理まとめ

とりあえず作った料理をざっと並べる。意識して作ったものはだいたい入っている。適当に作ったり、思い入れがないものは省かれている。こうしてためておくと、いつか役立つはず。

料理名:レバーパテ、レバーペースト
所要時間:1時間
コスト:400円
ポイント:撹拌が思ったよりも時間がかかる。
おいしさ:★★★★

アレンジ1:スパイスを追加
ひとこと:出来上がりの量が鶏レバー250gでフランスパン2本分ぐらいできる。ミキサーで撹拌した直後はドロドロで、レバーパテとしては水気が多いと思ったが、1晩冷蔵庫で冷やしたら固まっておいしくなった。
http://cookpad.com/recipe/801918

料理名:ケバブサンド
所要時間:1時間30分
コスト:500円
ポイント:サンドにするために、チャパティも強力粉から作った。これは、けっこう時間がかかる。鶏肉をしっかり漬け込んで、焼く時は焦げ目を少しつけると良い。
おいしさ:★★★★
アレンジ1:ケバブのソースはマヨネーズの代わりにヨーグルト、ケチャップ・ヨーグルト・牛乳を同量と塩少々、チリパウダー小さじ1/3ですごくおいいしくなる。レモン汁を少し入れるのも良さそう。ピクルスの刻んだものも良い。
ひとこと:1人3枚も食べればお腹いっぱい。
参考レシピ:ケバブ
チャパティhttp://cookpad.com/recipe/184164

料理名:ロールキャベツ
所要時間:45分
コスト:400円
ポイント:キャベツを下湯でして、ミンチを巻きやすくする
おいしさ:★★★★★
アレンジ1:特になしだが、キャベツの芯が硬いので包丁で切れ込みを入れて食べやすくした。
ひとこと:トマト煮込みの味が優しい味で美味しい。
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/362623

料理名:麻婆豆腐
所要時間:20分
コスト:150円
ポイント:豆腐を入れてからかき混ぜすぎない。豆腐が崩れるので。お玉の裏側でやさしく混ぜる。
おいしさ:★★★★★
アレンジ1:味噌と甜麺醤をミックスした。唐辛子を入れた。
ひとこと:これはうまい。麻婆茄子でも転用できるソース。
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/279002

料理名:にんにくの芽とぶなしめじと豚バラ肉の炒め物
所要時間:15分
コスト:300円
ポイント:簡単
おいしさ:★★★
アレンジ1:酒、塩と醤油ほんの少しでうまい。
ひとこと:手軽でうまい
参考レシピ:なし

料理名:アボガドとサーモンのサラダ
所要時間:10
コスト:300円
ポイント:切ってドレッシングで混ぜるだけ
おいしさ:★★★
アレンジ1:なし
ひとこと:美味しいが、作ってないw
参考レシピ:なし

料理名:チンゲンサイと鶏肉のクリーム煮
所要時間:15分
コスト:200円
ポイント:鶏の胸肉を柔らかくするには、煮過ぎない。
おいしさ:★★
アレンジ1:なし
ひとこと:牛乳入れるだけでクリーム煮になるとはじめて知った。
参考レシピ:

料理名:レバニラ炒め
所要時間:30分
コスト:円
ポイント:レバーは牛乳につけて血抜き
おいしさ:★★★★★
アレンジ1:片栗粉がレバーを柔らかくするポイントか?
ひとこと:炒め過ぎないように、火が通るように。レバーが柔らかいとうまい。あと、タレが抜群に旨い。ニラが多めがおいしいかも。
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/1921117

料理名:餃子
所要時間:1時間30分
コスト:400円
ポイント:皮(強力粉)から作るともっちもち
おいしさ:★★★★★
アレンジ1:餃子の皮は丸く綺麗に伸ばすのが難しい。打ち粉は重要。
ひとこと:これはうまいが、手間がかかる。
参考レシピ:なし

料理名:ピザ
所要時間:1時間30分
コスト:300円
ポイント:強力粉と薄力粉をまぜるのがいい。1枚でお腹いっぱい。
おいしさ:★★★★★
アレンジ1:ドライイーストを入れて十分にこねて、しっかり寝かす。
ひとこと:これはうまい。具材の水気が多すぎると、焼いた時に水没するので注意
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/2446163

料理名:ほしいも
所要時間:2日
コスト:150円
ポイント:2日ほど晴れる日を狙って作る
おいしさ:★★★
アレンジ1:厚めに切ると良い。干すと半分ぐらいに小さくなる。
ひとこと:レンジで20秒チンしてから、トースターで1分30秒焼くとうまい。水分が少ないので、そこは次の課題
参考レシピ:なし

料理名:ぶりしゃぶ
所要時間:30分
コスト:500円
ポイント:ブリは刺身用かつ薄切り
おいしさ:★
アレンジ1:上手くなかった、ブリが生臭かった
ひとこと:きのこ類を4種類みじん切りにしたスープはうまい。
参考レシピ:なし

料理名:おくらの胡麻和え
所要時間:10分
コスト:130円
ポイント:簡単でご飯にかけてもうまいタレ。
おいしさ:★★★
アレンジ1:なし
ひとこと:うまい。鰹節、ごま、醤油、砂糖、みりんでうまくなる。
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/778191

料理名:白菜の煮物
所要時間:20分
コスト:150円
ポイント:しいたけの細切り、鶏肉のももと白菜を煮る
おいしさ:★★★
アレンジ1:白菜の甘みが良く、優しい味。
ひとこと:さくっと作れてうまい。
参考レシピ:

料理名:白菜のクリーム煮
所要時間:20分
コスト:150円
ポイント:
おいしさ:★★★
アレンジ1:ひき肉を入れてみた
ひとこと:白菜を1玉買うと余るので、いろいろな味を試す
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/1021294

料理名:鶏レバー
所要時間:30分
コスト:250円
ポイント:
おいしさ:★★
アレンジ1:
ひとこと:鶏肉のレバーがパサパサになった。もう少ししっとり作りたい。
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/296711

料理名:ナムル
所要時間:10分
コスト:100円
ポイント:簡単でうまい。
おいしさ:★★★
アレンジ1:人参、ほうれん草ももやしとセットでナムルに。
ひとこと:ごまのアクセントがいい。
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/1882282

料理名:さばの味噌煮
所要時間:30分
コスト:200円
ポイント:フライパンひとつで出来て、想像以上に簡単
おいしさ:★★★★
アレンジ1:熱湯処理がポイント。
ひとこと:うまい。
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/464820

料理名:ブリの照焼
所要時間:30分
コスト:200円
ポイント:照りを出すのが食欲のポイント
おいしさ:★★★★
アレンジ1:クッキングシートを使うとフライパンが簡単に洗える
ひとこと:
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/174662

料理名:すき焼き
所要時間:1時間
コスト:1,500円
ポイント:牛肉はあまり食べないので、上手く感じる。焼き過ぎ注意。
おいしさ:★★★
アレンジ1:
ひとこと:
参考レシピ:なし

料理名:切り干し大根
所要時間:30分
コスト:200円
ポイント:定番、切り干し大根を水につけて戻してから、食べやすいサイズに切る。
おいしさ:★★★
アレンジ1:
ひとこと:
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/473352

料理名:焼き鳥
所要時間:45分
コスト:450円
ポイント:鶏の皮だけは別にして、皮の串を作って焼くとうまい。
おいしさ:★★★★
アレンジ1:焼き過ぎるとパサパサなので注意。
ひとこと:ネギと鶏肉を使ったねぎまがうまい。
参考レシピ:

料理名:ぬた(ネギぬた)
所要時間:20分
コスト:300円
ポイント:酢味噌がうまい
おいしさ:★★★★★
アレンジ1:最高にうまい。ネギがたくさんあるときは作るべき一品。
ひとこと:
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/2352843

料理名:フレンチトースト
所要時間:30分
コスト:150円
ポイント:しっかりと卵と牛乳を染みこませると、焼き上がりがふわふわ。
おいしさ:★★★★
アレンジ1:はちみつとベストマッチ
ひとこと:
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/2979535

料理名:回鍋肉
所要時間:20分
コスト:200円
ポイント:甜麺醤を使ったタレ
おいしさ:★★★★
アレンジ1:外れない。もともと回鍋肉好きなので、たまらない味
ひとこと:
参考レシピ:http://cookpad.com/recipe/1047848

==テンプレート==

料理名:
所要時間:
コスト:円
ポイント:
おいしさ:★★★★★
アレンジ1:
ひとこと:
参考レシピ:

==テンプレート==

http://www.bbc.co.uk/food/chefs/bill_granger

チャパティ
http://cookpad.com/recipe/184164

■今度作りたい

http://matome.naver.jp/odai/2134328799690033501

肉まん
http://cookpad.com/recipe/2133804

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