春よ恋という強力粉がある。北海道で作られている小麦粉で、パンに良いという噂をネットで見たのだ。富澤商店で3kg単位で大量に買うと、スーパーで小分けで買うよりも安くなるし、ということで買ってみた。レーズンも富澤商店で、オイルコーティングをしていないものを購入。さらに、ドライイーストもサフの赤(safインスタントドライイースト赤)をゲット。ドライイーストも、大袋だと非常に安くなる。
で、さっそく作ってみた。これが、うまいのだ。本当にうまい。今まで日清のパン専用小麦粉をメインで使っていて、これでもスーパーで買う食パンより美味しかったのだが、春よ恋のうまさはレベルが違った。もっちり具合と噛めば噛むほど味がでる。砂糖も奄美大島の黒糖を細かく砕いて使った。本当にうまい。やはり、原料が違うと味が違う。そう思ったのだ。分量も同じだし、ホームベーカリーなので焼き時間とか全て同じなので違いは原料しか無いのだ。もっとも分かりやすいABテスト。
これで思い出したのがポン酢。湯豆腐とかだとポン酢をそのまま口にすることになる。と、味の違いが明確だ。で、思うのが、原材料の良し悪しが味を決める。でも、食材そのもので食べるよりも少し手を加えた状態のほうが味の違いが顕著な気がする。強力粉しかりポン酢しかり。
あと、スーパーで買った中国のにんにくと父の作ったにんにくの香りが違う。特ににんにくを剃ると顕著で色も香りも全く違う。やっぱり原材料って重要だな。
料理名：まだらの甘酢炒め
所要時間：30分
コスト：400円
ポイント：たらは事前に焼いた。
おいしさ：★★★★
アレンジ１：じゃがいもは事前にレンジ。
ひとこと：たらには味が付いたが野菜は味薄かった。うまいはうまい。
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/3578283
料理名：らっきょう
所要時間：60分
コスト：600円
ポイント：１キロ。
おいしさ：？？？？？ まだ不明
アレンジ１：皮を向いて、１０秒茹でた。冷ましてから瓶詰め
ひとこと：塩と甘酢の２つを作った。
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/381645
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/1153358
料理名：アボガドサラダ
所要時間：20分
コスト：350円
ポイント：酢、バルサミコなどで味付け
おいしさ：★★★★
アレンジ１：じゃがいもを事前にオリーブオイルで炒めた。
ひとこと：
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/208399
料理名：ボンゴレ
所要時間：2-分
コスト：300円
ポイント：にんにくをしっかり炒める
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：
ひとこと：うまい。にんにくとあさりは鉄板メニュー
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/565541
料理名：枝豆スープ
所要時間：30分
コスト：350円
ポイント：しっかり冷やす
おいしさ：★★★★
アレンジ１：じゃがいもをレンジでチンして入れた
ひとこと： 夏向きのスープ
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/407875
料理名：そうめんチャンプルー
所要時間：20分
コスト：400円
ポイント：にがうりは塩もみした。
おいしさ：★★★
アレンジ１：
ひとこと：そうめんがぱさついた。
参考レシピ：
料理名：赤玉ねぎとじゃがいものマリネ
所要時間：20分
コスト：200円
ポイント：じっさいは父の野菜なのでタダ
おいしさ：★★★★
アレンジ１：箸休めてきなあっさりで作った。調味料少なめ。
ひとこと：
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/2871157
料理名：トマトスープ
所要時間：２０分
コスト：150円
ポイント：残り物のキャベツ、ひき肉、トマト缶
おいしさ：★★★★
アレンジ１：やはり肉が入ると味に深みが出る。
ひとこと：
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/998211
料理名：トマトパスタ
所要時間：20分
コスト：150円
ポイント：とっても簡単、材料少なくてすむ
おいしさ：★★★★
アレンジ１：自家製のバジル
ひとこと：
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/2751107
料理名：野菜ディップ
所要時間：15分
コスト：150円
ポイント：クリームチーズと味噌のディップ
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：クリームチーズはお湯を沸かした蓋でチーズをかぶせて柔らかくした
ひとこと：オリーブオイル、ごま、味噌、クリームチーズなどで
参考レシピ：
料理名：玉ねぎとささみのマリネ
所要時間：15分
コスト：300円
ポイント：ケチャップ味はパンチあり
おいしさ：★★★★
アレンジ１：
ひとこと：残っていたささみで。
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/322461
料理名：みょうがとえのき和え
所要時間：10分
コスト：150円
ポイント：残っていたみょうがとえのきで検索してヒットしたから作ってみた
おいしさ：★★★★
アレンジ１：
ひとこと：かなりあっさり味
参考レシピ：http://www.hearts.co.jp/recipe/recipe.php?no=1112
料理名：レーズンパン
所要時間：10分
コスト：200円
ポイント：春よ恋の小麦とオイルコーティングなしのレーズン
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：
ひとこと：もっちりかんが素晴らしくうまい。日清のパン専用小麦粉とはレベルが違う。
参考レシピ：
料理名：そうめん
所要時間：10分
コスト：150円
ポイント：小さいことは物足りなかったが、おとなになってからはうまい。
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：
ひとこと：簡単うまい。
参考レシピ：
料理名：キャベツのりわかめのナムル
所要時間：10分
コスト：100円
ポイント：ごまとごま油
おいしさ：★★★★
アレンジ１：味付けノリを入れると風味がよい
ひとこと：
参考レシピ：
料理名：冷奴
所要時間：5分
コスト：100円
ポイント：ザーサイとちりめんじゃこをかけた
おいしさ：★★★★
アレンジ１：
ひとこと：いつも同じだと飽きるので。
参考レシピ：
料理名：じゃがいもとベーコンのピザ
所要時間：60分
コスト：300円
ポイント：じゃがいもとチーズがうまい
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：小麦粉は春よ恋を使った
ひとこと：もちもちでパンみたい
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/479845
料理名：トマトとバジルのピザ
所要時間：60分
コスト：300円
ポイント：自分で水耕栽培で作ったバジル
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：パンみたいで生地がもちもち
ひとこと：
参考レシピ：
料理名：スペインオムレツ
所要時間：30分
コスト：250円
ポイント：
おいしさ：★★★★
アレンジ１：
ひとこと：ひっくり返すのが難しすぎる。
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/2023169
料理名：麻婆茄子
所要時間：25分
コスト：300円
ポイント：にんにくをきかせた
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：オイスターソースを入れた
ひとこと：
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/1983484
料理名：キャベツのにんにく胡麻和え
所要時間：15分
コスト：50円
ポイント：にんにくがききすぎたｗ
おいしさ：★★★
アレンジ１：
ひとこと：つまみにはいい
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/1269528
料理名：いんげんの胡麻和え
所要時間：20分
コスト：200円
ポイント：
おいしさ：★★★★
アレンジ１：砂糖の量をすこし控えめ
ひとこと：湯で時間が難しい
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/809574
料理名：エリンギおくらじゃこ炒め
所要時間：15分
コスト：200円
ポイント：うまい
おいしさ：★★★★
アレンジ１：じゃこをいれたので塩を少なめ
ひとこと：
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/964352
料理名：ししとうじゃこ
所要時間：30分
コスト：150円
ポイント：
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：しらすを炒めて味をしっかりつけた。
ひとこと：ごはんのおかずに最高
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/2280960
==テンプレ
料理名：
所要時間：分
コスト：円
ポイント：
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：
ひとこと：
参考レシピ：
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