定期的に夏野菜を実家から送ってもらっている。ナス、きゅうり、ピーマン、おくら、いんげん、トマト、ミント、たまねぎ、じゃがいも、ピーマン、ししとう、青じそ、にんにく、ブロッコリーなどなどと様々な種類の夏野菜たち。前日に採れたもので新鮮だし、太陽をいっぱい浴びて無農薬で栄養満点。シンプルに茹でるだけでもうまく、味が濃い。そして、なんだか旬のものを食べていると元気がみなぎってくる気がするのだ。

スーパーで売っているトマトより、ちょっと硬い皮をかじるとパリっと割れて、中のたねとかが飛び出してくる。力強い味を感じると、このトマトは頑張って育ったんだなとその育ってきたストーリーを思い浮かべる。スーパーで買った野菜や、飲食店で食べるトマトでは湧き上がらない感情だ。いくら高級レストランでトマトを食べても、ああ、あまみのあるトマトだなとか珍しいトマトだなと思うぐらい。

そんな野菜たちを食べて、今年も元気に過ごせそうだ。これから8月を迎えて夏本番。2人だと自分じゃ作らないような料理をしたり、その幅も広がるのが面白い。

料理名：もやしと豆腐のあんかけ
所要時間：10分
コスト：50円
ポイント：安くて簡単
おいしさ：★★★
アレンジ１：
ひとこと：味の深みがいまいちなかった
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/294270

料理名：しめじとレタス炒め
所要時間：10分
コスト：150円
ポイント：
おいしさ：★★★★
アレンジ１：にんにくがきいてうまかった
ひとこと：バターをいれるとコクが出ただろうなと思う
参考レシピ：

料理名：小松菜の卵炒め
所要時間：20分
コスト：250円
ポイント：豚肉ではなく、鶏の胸肉を使った
おいしさ：★★★★
アレンジ１：
ひとこと：やっぱり卵は別で炒めるのが重要だなと実感
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/2844337

料理名：鮭の塩焼き
所要時間：20分
コスト：100円
ポイント：フライパンで焼いた。洗い物が楽なので。
おいしさ：★★★★
アレンジ１：
ひとこと：鮭の味そのもの。焼き魚は簡単で上手くていい。
参考レシピ：

料理名：赤玉ねぎとじゃがいもの味噌汁
所要時間：15分
コスト：100円
ポイント：日高昆布のダシ
おいしさ：★★★★
アレンジ１：
ひとこと：うまいが、赤玉ねぎの色が出て味噌汁がほんのりピンクっぽかった
参考レシピ：

料理名：ナスと鶏胸肉とトマトのチーズ焼き
所要時間：40分
コスト：200円
ポイント：
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：青じそを挟むことによって香りが良かった。上にチーズをのせて最後にオーブン焼きした。
ひとこと：ナスとトマト、鳥の胸肉はニンニクとオリーブオイルで焼いてから、重ねてオーブン焼き。ちょっとおしゃれで美味しかった。
参考レシピ：

料理名：赤玉ねぎとトマトのサラダ、ミントのせ
所要時間：10分
コスト：150円
ポイント：
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：ミントをのせて爽やかに
ひとこと：
参考レシピ：

料理名：わかめときゅうりの酢の物
所要時間：15分
コスト：150円
ポイント：
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：青じそをのせて香りだした
ひとこと：みりんも少し入れた
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/1786755

料理名：とまとそうめん
所要時間：10分
コスト：300円
ポイント：野菜をふんだんに使うので、ちょっと贅沢
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：トマトときゅうりにオリーブオイルを少しかけた。ツユは通常のめんつゆ。
ひとこと：これはうまい。オクラは茹でておいた。青じそも。
参考レシピ：

料理名：生春巻き
所要時間：50分
コスト：350円
ポイント：蒸しどりは半日お酒と少しの塩と少しの砂糖につけておいて、最後にフライパンに蓋をして酒で蒸した。
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：蒸しどり、青じそ、かにかま、トマト、きゅうり、もやし
ひとこと：生春巻き ライスペーパーがちょっと硬いぐらいで巻くのが良い
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/2341350

料理名：ヤムウンセン、春雨サラダタイ風
所要時間：30分
コスト：350円
ポイント：ナンプラーとレモン汁と砂糖、さらに酢とみりんをすこし
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：ミント、にんにく、挽き肉、蒸し鶏、春雨、赤タマネギ、きゅうり、もやし、ピーナッツ、トマト、青じそ、
ひとこと：ナッツをふりかけるのを忘れた。。。
参考レシピ：http://mayukitchen.com/yum-wunsen/

料理名：ししとう餃子
所要時間：50分
コスト：450円
ポイント：
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：焦げ目を付けて、水で蒸して、最後にごま油でかりっとさせる
ひとこと：これはうまい。ただ、ちょっと手間。ひき肉と玉ねぎをこねて、ししとうをきってひき肉を詰めて、餃子の皮で巻く。
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/2988489

==テンプレ==
料理名：
所要時間：分
コスト：円
ポイント：
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：
ひとこと：
参考レシピ：