紫人参を買った。知らないことを知りたいので、珍しい物を買おうとする性格なのだ。今回もそれ。ただ、こいつは苦戦した。普通のオレンジ色の人参は色が出ないのに、紫人参は紫色がしみでてくる。すべての食物を紫に染めた。ググッても紫人参のうまい使い方は大して出てこないし、最初にポトフを作った時はこんなに色が出ると考えてなかったので、紫色のポトフができたｗ最後は、紫色がわかりにくいきんぴらにしたが、食欲が湧く色ではない。

そう、紫色していると食欲をそそらない。これは、今までの食体験で紫色のものを食べてきてないからだろうし、人工的な色で脳が拒否反応を示すことと同じ。食べ物に紫色のものが無いから食べられないと脳が無意識で判断してるのであろう。この反応自体は人間の重要な経験から学ぶ能力であるのだが、今回に限っては適応されない。

紫人参は体にわるい食べ物でないし、紫だからといって特殊な味がするわけでもない。紫色のポトフを食べる直前に、体が拒絶する。が、食べてみると普通の味。あれれ、普通だと思う。ああ、面白いな人間の脳って。色と味は関係してないんだけど、脳の中ではリンクができている。そう思うと、食べ物の味って本当にその時食べた味にも大きな要素だけど、過去の記憶データが引っぱり出されるので、今を食べながら過去の記憶を食べている。そして、未来の味を作り上げている行為。ってことは、今食べていることは、同時に過去を食べ、未来に食べる味を決めている。

そして、父の作った野菜は、いろいろな調理方法でおいしく食べた。

料理名：ちらし寿司
所要時間：60分
コスト：400円
ポイント：合わせ酢を米に混ぜる時は味見をしながら少しずつ足す。砂糖も塩も少なめに作り、かつ合わせ酢も半分強しか使わなかったが味はしっかりした。
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：かんぴょうはちらし寿司ぐらいでしか使わないので、切り干し大根で代用した。これは当たり！にんじんは塩茹で。
ひとこと：うまかった。タコ、エビ、ホタテ、きゅうり、切り干し大根、しいたけ、錦糸卵、にんじん、のり
参考レシピ：https://chefgohan.gnavi.co.jp/card/detail/1725

料理名：錦糸卵
所要時間：5分
コスト：20円
ポイント：均等に切ればきれいに見える
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：砂糖も塩もほんの少し。油は使わない。
ひとこと：
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/2697827

料理名：しじみのすまし汁
所要時間：10分
コスト：150円
ポイント：しじみの砂は、ひたひたぐらいの塩水に入れて暗い場所に。こすり洗いしても砂が出る・
おいしさ：★
アレンジ１：三つ葉がなかったので、豆苗を２すじ入れた。
ひとこと：なんだか味に深みが出なかった。酒の量を増やすと良いのかな？昆布を入れて出しを取ったほうがよかったか。
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/1943535

料理名：揚げないアジの南蛮漬け
所要時間：30分
コスト：300円
ポイント：片栗粉をまぶして、皮から焼いて焦げ目を少しつけた
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：タレもフライパンで炒めて片栗粉でとろみを付けて、アジにかけた。
ひとこと：
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/1379474

料理名：マジでグリーンサラダ
所要時間：5分
コスト：100円
ポイント：グリーンばかり
おいしさ：★★★★
アレンジ１：ドレッシングは自作
ひとこと：わさび菜、きゅうり、アイスプラント
参考レシピ：

料理名：紫色のきんぴら
所要時間：15分
コスト：150円
ポイント：紫人参の色を意識しなくて良いようにきんぴらに。
おいしさ：★★★
アレンジ１：千切りは時間がないのでささがきに。
ひとこと：
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/1743175

料理名：納豆と菜の花の味噌汁
所要時間：10分
コスト：50円
ポイント：菜の花を茹で過ぎない
おいしさ：★★★
アレンジ１：
ひとこと：
参考レシピ：

料理名：ブロッコリーと半熟卵のサラダ
所要時間：30分
コスト：200円
ポイント：ドレッシングは自作
おいしさ：★★★
アレンジ１：ドレッシングのパンチが足りない。胡椒を多めに入れれば解決かな。
ひとこと：
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/453828

料理名：ノンオイルドレッシング
所要時間：20分
コスト：100円
ポイント：マヨネーズ使うの嫌だったので、似た味のドレッシングを自作
おいしさ：★★★
アレンジ１：
ひとこと：胡椒を多めがいいかな？油がないのでパンチのなさは仕方ないかも。
参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/452733

料理名：菜の花と刻んだハンバーグ炒め
所要時間：10分
コスト：200円
ポイント：冷凍してあった豚ひき肉のハンバーグを崩して使った
おいしさ：★★★★
アレンジ１：炒め物ベーシックな味付け
ひとこと：炒めものなのでハズレはしない
参考レシピ：

料理名：ネギぬた
所要時間：10分
コスト：150円
ポイント：以前美味しかったので再び
おいしさ：★★★★
アレンジ１：今回は酢味噌がいまいちだった。分量って重要だなと重う。
ひとこと：
参考レシピ：

料理名：紫人参のポトフ
所要時間：25分
コスト：200円
ポイント：味は普通
おいしさ：★★★
アレンジ１：紫人参を買ってみたが色が問題だ。
ひとこと：
参考レシピ：

テンプレ
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料理名：
所要時間：分
コスト：円
ポイント：
おいしさ：★★★★★
アレンジ１：
ひとこと：
参考レシピ：

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